|
|
Hartige Taart Met Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 plakjes bladerdeeg*400 gr. prei*150 gr.rauwe ham in 2 dikke plakken*1 teentje knoflook*1 eetl.maizena*? l. melk*1 bekertje creme fraice(125 gr)*3 eieren*1 theel.kerrie*zout en peper*150 gr. geraspte belegen goudse kaas
Voorbereiding:
Plakjes bladerdeeg naast elkaar ontdoen, op elkaar leggen en uitrollen tot een ronde lap van circa 32 cm. Bekleed de ingevette vorm met het uitgerolde deeg, druk het goed aan en snijd het teveel aan deeg langs de rand van de vorm af. Prik de bodem op regelmatige afstanden met een vork in en zet de vorm tot gebruik in de koelkast. Snijd het lichtgekleurde deel van de prei in dunne reepjes. Snijd de ham in piepkleine blokjes en snipper de knoflook.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220?c. Roer de maizena aan met de melk en klop de creme fraice de eieren de kerrie en wat zout en peper door. Schep de prei de ham de knoflook en de kaas door elkaar en verdeel het mengsel in de vorm. Giet er de eiereroom over. Zet de vorm op de bakplaat schakel na 10 min. de oventemperatuur terug naar 200?C en laar de taart in nog ca. 20 min. goudbruin bakken. Door de hete bakplaat krijgt de taart een goed doorbakken bodem.
|
|
|